酸枝，因在加工过程中发出一股食用醋的味道，故名酸枝。说到酸枝，很多不是很了解红木的人第一个想到的肯定是大红酸枝，其实不止，酸枝一共分为红酸枝、黑酸枝、白酸枝，各有千秋。

红酸枝，是三种酸枝中最适合做家具的一种，油质丰富。红酸枝在北方也被称老红木，其木质与颜色相似于小叶紫檀，颜色为深红或者褐红色，颜色较深且容易变深，时间放置越久颜色会越深甚至接近黑色。在明清两代，老红木与小叶紫檀、黄花梨并称为宫廷专用的“三大贡木”。

黑酸枝，是三种酸枝中最好的一种。心材颜色为栗褐色，外表具有较明显的黑色条纹。黑酸枝木材的材质和质量仅次于黄花梨和紫檀木，具有较细致的木质结构和非常清晰的木材纹理，用黑酸枝制作而成的家具大多较耐用坚固，经历长时间也不会变形，除了在明朝和清朝等时代的应用范围比较广泛以外，在如今黑酸枝也具有较高的使用价值。黑酸枝木材制成的家具大多数使用榫卯结构，因而具有稳固且耐用的特点，在设计风格上，黑酸枝的设计思想延续了中国较为传统的设计方法理念，在此前提下将现代人的审美需求和人体工学巧妙融入，从而在具有古色古香的风格的同时，还能体现出现代人所追求的时尚魅力。

白酸枝，是三种酸枝中性价比相对高的一种。白酸枝产于缅甸，它没有红酸枝红，油性没红酸枝大，但白酸枝颜色较红酸枝颜色要浅得多，色彩接近草花梨，有时极易与草花梨相混淆。其价格要比红酸枝便宜一半左右。